
食感もやわらかで歯ざわりも良く、揚げ色はまるで真っ白なおとうふのような淡い色。原材料のすり身はもちろん、鐘崎の“おとうふかまぼこ”は宮城を代表する大豆「ミヤギシロメ」を100%使って作られたお豆腐と、 国産の大豆を丸ごと粉末にした「大豆粉」を使用。
その「丸ごと大豆の粉」は、たんぱく質やビタミン類、鉄分、カルシウム、脂質、マグネシウムがバランスよく含まれています。
「丸ごと大豆の味がする」これが鐘崎の“おとうふかまぼこ”のおいしさなのです。
しょうがや葱などの薬味を乗せ、醤油を少量かけてお召し上がりください。
(※原材料の中に「卵(卵白)」「小麦(澱粉)」「大豆(豆腐・大豆粉)」を含みます)